杯弓舌瘾
杯弓舌瘾Episodes
Episodes of 杯弓舌瘾
Mark All
Search Episodes...
在诸多名店工作多年之后，调酒师Allen在疫情期间成为了酒吧老板。66Brix作为一个cocktail bistro，Allen是如何理解wine guy和cocktail guy的差别？和过去十几年的好生意相比，现在的鸡尾酒行业又有什么新的流行趋势？如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。-
叁杯的开店汇报第二期。继续在永福路的春夜和梧桐毛絮、库存管理和酒喝多了的客人缠斗。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。- 对话成员 -戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）钱老板（小红书：@钱老板）逸轩- 制作团队 -后期制作 孙称节目助理 邓逸轩节目运营 小米粒
在国内若干城市开店之后，2023年，来自成都的鸡尾酒吧Bar Lotus海外首店落址伦敦东区，成为中国企业出海浪潮中的一例。相比起更大的餐饮品牌，Bar Lotus的小团队如何在海外开业，有什么注意事项和文化冲击？我们与主理人Derek聊了聊出海，以及在新进热门的旅游城市中开新店的体验。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入
向广大云股东汇报工作。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。- 对话成员 -戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）钱老板（小红书：@钱老板）逸轩- 制作团队 -后期制作 孙称节目助理 邓逸轩节目运营 小米粒logo设计 Jessi、蛋花- 本节目由 Jus
1990年代末，东北人老郭搞了一笔钱，在上海开了一家小餐厅，从此开始在餐饮行业浮浮沉沉，中餐、西餐、咖啡、酒吧都有涉猎。在精品咖啡与精酿啤酒的浪潮初现时，老郭似乎也曾经是早期参与其中的弄潮儿之一，赚到过一些钱，又赔了不少。面对房东、消费者和媒体，也难免感慨世情百态。疫情期间，干了二十几年的老郭决定结束所有餐厅酒吧的经营，他自己说是告病隐退，江湖上也流传着他欠债跑路的传言。我们姑且通过这位朋友的讲述，一窥上个时代蛮荒而生机勃勃的草根商业生命力。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮
前段时间，《SOTO》杂志邀请钱老板写了一篇小文章。《SOTO》似乎并不是一个美食刊物，小堂和哲为试图从日常生活的话题中，发觉更深层次的洞察和灵感。在数字媒体蓬勃发展的时代，出一本印刷杂志似乎还挺复古的事情，也引发了我们的怀旧与好奇。杯弓舌瘾接管叁杯！接下来三个月，我们在梧桐区的路边小店，尝试开一个快闪店。听了朋友们这么多开店故事，也想来试试看经营一家门店是什么体验。来找我们喝酒吧。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群
Jarvis是之前几集节目中提到过的歌海娜爱好者，从阿德莱德大学毕业之后，开始了连续几个榨季的背靠背酿造——上半年在南半球的澳大利亚或新西兰，下半年在北半球的美国或欧洲。全球化的工作方式之余，他也在思考选择何处开展自己的事业。杯弓舌瘾接管叁杯！接下来三个月，我们在梧桐区的路边小店，尝试开一个快闪店。听了朋友们这么多开店故事，也想来试试看经营一家门店是什么体验。来找我们喝酒吧。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您
杯弓舌瘾接管叁杯！接下来三个月，我们在梧桐区的路边小店，尝试开一个快闪店。听了朋友们这么多开店故事，也想来试试看经营一家门店是什么体验。来找我们喝酒吧。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。- 对话成员 -戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）钱老板（小红书：@钱老板）- 制作团队
17岁的美国人Chase White来到北京学习武术，从此和中国结缘。在吧台工作十几年，Chase也一直在思考服务、氛围、效率和传播如何塑造鸡尾酒吧的特质。今年3月，杯弓舌瘾邀请您共赴澳大利亚，探索南澳大利亚三大葡萄酒产区，体验纯正澳式风情。活动详情请关注「杯弓舌瘾」公众号。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流
今年3月，杯弓舌瘾邀请您共赴澳大利亚，探索南澳大利亚三大葡萄酒产区，体验纯正澳式风情。活动详情请关注「杯弓舌瘾」公众号。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。- 对话成员 -戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）钱老板（小红书：@钱老板）2024年PodFest中文播客大会调研 已正式开
与前辈博主葡萄酒小皮聊了聊创作、电商、国产酒和就业环境。今年3月，杯弓舌瘾邀请您共赴澳大利亚，探索南澳大利亚三大葡萄酒产区，体验纯正澳式风情。活动详情请关注「杯弓舌瘾」公众号。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。- 对话成员 -戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）钱老板（小红书：@钱老
从2023年年中开始，法国利口酒查特（Chartreuse）宣布限量生产和配额发售，在消费端一度造成缺货和涨价。查特号称由超过130种草药制成，拥有独特的风味，也是Last Word等经典鸡尾酒配方中的C位。我们和SKY从这支“理财产品”开始，聊了聊最近鸡尾酒世界的一些趣闻。今年3月，杯弓舌瘾邀请您共赴澳大利亚，探索南澳大利亚三大葡萄酒产区，体验纯正澳式风情。活动详情请关注「杯弓舌瘾」公众号。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」
2024年，老朋友Taste Room计划从各地风味中寻找新的创作灵感。第一站是兰州朋友老徐推荐的杏皮茶。我们今天聊了聊这杯金城杏皮茶西打，以及兰州本地的文化和风物。今年3月，杯弓舌瘾邀请您共赴澳大利亚，探索南澳大利亚三大葡萄酒产区，体验纯正澳式风情。活动详情请关注「杯弓舌瘾」公众号。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入
发酵工程专业出身，玛丽和刘新征从精酿啤酒开始，探索丰富多彩的发酵食品饮料的世界。发酵不仅延长了食品饮料的保质期，也带来了奇妙的风味，塑造了世界各地的文化和身份认同。附：戴老板的蜂蜜酒生产指南1. 稀释：100克蜂蜜+100克沸水
2. 煮沸：将以上“蜂蜜水”煮沸1分钟
3. 降温 ：加入800g纯净水
4. 添加酵母：测量下温度，30摄氏度是合适的加酵母的温度，高于40度酵母会死亡，低于20度酵母活性较低
5. 发酵：有明显气泡产生后可以将发酵容器转移到冰箱里
6. 饮用：可以
本期节目由蚝湾特约播出。杯弓舌瘾已经开播四年了。想一想时间真的很快。那么在这个也没有那么特殊的日子里，我们邀请了听众朋友们一起来玩。当然，少不了一起喝一杯。生活中难免有想要喝一杯的时刻，想要用一点酒精安抚汹涌的情绪。有时候是加班回家，疲劳瘫坐还收到工作群的信息——不如先喝一杯吧。有时候是和老朋友的重聚，除了聊聊其他人的八卦，好像找不到什么话题——不如先喝一杯吧。有时候是看场球赛，你支持的球队正在被对手吊打——不如先喝一杯吧。我们和朋友伯樵以及听众们一起分享了一些“不如先
几个月前，咖啡师叨叨前往哥伦比亚和巴西，探访当地的咖啡农场。作为全球最重要的咖啡出口产区之一，当地也出现了五花八门的特殊处理方式，令这位行业老兵也有点新奇和迷惑。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。- 对话成员 -钱老板（小红书：@钱老板）戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）叨叨（有容
Andrew, an Aussie autodidact, ambitiously ambled into the gastronomic realm. Though his Mandarin might not muster much mettle, he finds comfort in Cantonese cuisine's captivating kettle. Throughout the journey of disdaining, understanding, and
爱喝酒的Allen和我们复盘了一下今年筹办外滩精酿啤酒节的过程，也分享了在世界各地参加啤酒节活动的体验。啤酒节在今年迎来一波高潮，但如何举办得成功精彩难忘，其中也有诸多讲究。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。杯弓舌瘾四周年活动将在12月9日举办！投稿告诉我们你的喝酒故事，邀请您来一起聊聊天喝
《神之水滴》的第四使徒对决。两位男主角寻找记忆中的初恋，关于神咲家的往事也逐渐揭秘。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。- 对话成员 -钱老板（小红书：@钱老板）戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）- 制作团队 -后期制作 孙称节目助理 邓逸轩节目运营 小米粒logo设计 J
毕业之后，首芳和立伟从海外归来，在老家秦皇岛创立了首芳这个葡萄酒品牌。相比起上一代对经典品种的执念，这对年轻人想要探索更多可能性。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。- 对话成员 -钱老板（小红书：@钱老板）戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）胡首芳（首芳）李立伟（首芳）- 制作
钱老板做客忽左忽右，和戴广坦聊一聊美食、烹饪、拍视频和开餐厅，并且向法国料理人请教了一下到底什么是bistro。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。- 对话成员 -钱老板（小红书：@钱老板）程衍樑（忽左忽右）戴广坦（小红书：@主厨广坦）- 制作团队 -后期制作 hotair节目
韩老板从媒体转战餐饮业，从浙江老家的风味开始，探索所谓“中式小酒馆”的新模式。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。- 对话成员 -钱老板（小红书：@钱老板）戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）韩不韩（三佰杯 – 上海）- 制作团队 -后期制作 孙称节目助理 邓逸轩节目运营 小
《熊家餐馆》的第二季仍然精彩，每个staff都有高光时刻，只有Carmy老哥在受苦。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。- 对话成员 -钱老板（小红书：@钱老板）戴老板（小红书：@Ian的发酵日记）- 支持我们的赞助商就是对我们最好的支持 -RIO锐澳鸡尾酒 - RIO推出的品牌播
七年前，京A找了8家海外的精酿啤酒厂，与国内同行合酿，在北京举办了第一届八乘八啤酒节。在今年的八乘八，我们和京A的两位创始人一起，聊了聊京A的创业往事。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bgsyxzs加入听众交流群，欢迎您参与互动。- 对话成员 -钱老板（小红书：@钱老板）邓逸轩Kris（京A）Alex（京A）- 制作团队
来自智利的年轻酿酒师Maria曾在香格里拉的敖云酒庄管理葡萄田，周游世界几年后，她又回到了中国。这是一场充满复杂情绪的大冒险，宁夏的气候环境让她想起家乡的沙漠，酿造高分美酒自然是成就感时刻，而霜冻造成的损失又令人心碎。年轻一代开始建立起新一代的酿酒师文化，但似乎还有很多问题需要发现，很多挑战需要面对。如果您对葡萄酒、烈酒、啤酒或其他酒精饮料有兴趣，不妨关注公众号，或联系「杯弓舌瘾小助手」进入团购群。如果您是供应商，也可以向我们推荐合适的产品。关注「杯弓舌瘾」公众号，或微信搜索bg
Join Podchaser to...
- Rate podcasts and episodes
- Follow podcasts and creators
- Create podcast and episode lists
- & much more
Unlock more with Podchaser Pro
- Audience Insights
- Contact Information
- Demographics
- Charts
- Sponsor History
- and More!
- Account
- Register
- Log In
- Find Friends
- Resources
- Help Center
- Blog
- API
Podchaser is the ultimate destination for podcast data, search, and discovery. Learn More
- © 2024 Podchaser, Inc.
- Privacy Policy
- Terms of Service
- Contact Us