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Episode from the podcast日谈公园

vol.390 像搞科研一样搞咖啡

Released Thursday, 23rd September 2021
Good episode? Give it some love!
主播 |  小伙子  嘉宾 |  阿佐

本期节目的嘉宾阿佐是一位产品经理,现就职于农夫山泉炭仌咖啡。毕业于食品科学专业的他,温和羞涩的外表下有着理工科、技术人员的严谨和执拗,对于做咖啡这件事更是如此。为了做出一罐自己心目中好喝的咖啡,他与团队走遍世界各地寻找味道:他们来到咖啡的原产地埃塞俄比亚,来到全世界最大的咖啡生产国巴西,来到精品咖啡届的后起之秀秘鲁。与当地的咖啡庄园主交流讨论,跟咖啡寻豆师一同找寻灵感,用最原始的制作方式喝咖啡,用最科学的手段做分析。

那天,阿佐带着小伙子参观位于千岛湖畔的咖啡生豆仓库,一边讲解各种豆子的产地和特点,一边说着上面那些故事的片段。谈论起这些事的时候他仿佛变了一个人,滔滔不绝地讲,眼神都亮了起来。等到说完了他忽然间觉得:“哎呀,我刚才是不是太投入了,有点话太多了吧?会不会很烦?”“不会不会,认真的状态很帅气。”

就是这样的一个人和他们的团队,做出了这样的产品:在每一罐一丝不苟的铝罐包装里,都装着温和鲜活的炭仌咖啡。

感谢农夫山泉炭仌咖啡赞助本期节目!

|Song List|
Cheel - Soft Feeling