¿Sabes que estás comiendo?

En este episodio nos sentamos con Michelle Turner, una ingeniera en alimentos, para discutir su trabajo, cómo quiere educar a la gente, y los peligros de basar nuestros alimentos en tendencias.

Todes conocemos esas personas que les encanta presumir que son “gluten free” o explicar por qué no comen alimentos procesados. Y como siempre, cada quien sus cubas, no judgement.

Pero, si estamos tomando decisiones sobre qué estamos comiendo, debemos aprender a leer las etiquetas y saber que quiere decir.

También hablamos del peligro de tomar lo que los influencers dicen cómo si fueran expertos en el tema. Y de la importancia de buscar fuentes confiables sobre todo cuando se trata de nuestra salud y nutrición.

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