Bertha Jimenez is the co-founder of RISE Products, a sustainable startup based in NYC that is upcycling brewery waste and transforming it to super flours. Bertha is a young Ecuadorian entrepreneur with a passion for innovation and sustainability. Her approach from waste to value is the combination of her passion and training as a mechanical engineer on how to foment industrial symbiosis to reduce food waste and carbon footprint.

Bertha Jimenez es la co-fundadora de RISA Products, una startup de sustentabilidad basada en NYC que esta reciclando el bagaso de cervecerias y transformandolo en super harinas. Bertha es una joven emprendedora ecuatoriana con una pasion por la innovacion y la sustentabilidad. Su tesis de desperdicio a valor es la combinacion de su pasion y su entrenamiento como ingeniera mecanica, lo cual cuestiona el como fomentar simbiosis industriales para reducir el desecho y las huellas de carbono generadas por nuestro consumo.