Wenn man sich zu Hause mit der Familie oder Freunden trifft, gibt es natürlich auch irgendwann etwas Leckers zu essen. Und hier spielt sehr oft eine beliebte Zutat eine Rolle, mit der sich viele Gerichte zubereiten lassen: Käse. Und was passt besser zur kalten Jahreszeit und guten Gesprächen in gemütlicher Umgebung als etwas Überbackenes mit Käse. Und wie das gelingt und die Käsekruste auch schön knusprig wird, erklärt im Podcast Ernährungswissenschaftlerin Viola Wojtkowiak.