Ahora les presentamos la charla que tuvimos con el Chef Daniel Manzano, que empezó desde un área guerrera de la gastronomía para hacerse las preguntas que le llevaron a estudiar lo que sería una gran pasión, el cocinar.Aprendió en diversos lug
El amigo Alan nos cuenta sus andanzas desde Tlaxcala, Alemania, Puebla, San Miguel de Allende y Playa del Carmen.--- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/tomasbarragan/message
A través de anécdotas de su niñez, el cocinar con su abuelita, tener una visión del mundo sin bloqueos mentales hacen de un cocinero el líder que tiene bajo su mando 260 personas para crear experiencias culinarias al más alto nivel.La pacienci
El gran Chef Jonatan Gómez Luna nos recibe en Le Chique para compartir con nosotros historias personales, retos y sus ideas acerca de lo que para él es la creatividad."no está peleada la tradición con la vanguardia"“en el riesgo del intento e
El Chef Lalo Plascencia nos comparte parte del conocimiento que viene acumulando en el área de plasmar diversas técnicas culinarias para el uso de los chiles secos en México, nos cuenta como 10 variedades de chiles se pueden convertir en más de