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尤子彥
大店長晨會Episodes
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大店長鄉公所@農會14 說稻做稻、蒜泥厲害、莿桐說的蒜 ！來聽全台第一個把農產品禮盒化、在田中央蓋起清水模工法稻米產業館，串起建築等七大美學範疇發表田美學品牌的莿桐鄉農會總幹事張鈺萱，如何從社會行銷出發，將土地上的共好，轉換為農村生活美學新能量。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊
#344 1994從台南起家的50嵐，是許多消費者心目中無懸念的手搖茶國民品牌！本集邀請50嵐台灣中區營運的KOI國際總部幕僚長潘昱廷，揭露如何以螺旋式展店法、近親繁殖加盟體系，打造市場長青品牌，並將50嵐以KOI品牌輸出到海外13國的不敗秘訣。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔
#343 進入AI時代機器人取代許多職業，但服務業永遠不會消失，因為人們想要被照顧的願望不曾消失！本集和前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin聊聊《超乎常理的款待：世界第一名餐廳的服務精神》，為什麼作者說，做服務業是織夢者更是施魔法的人？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ NUEIP 人資系統幫助超過 1000 家餐飲、零售業
#342 如何才能顛覆行業常規，成為業界的新標竿？創勝包裝VVIP Moving執行長賴怡之的答案是：向異業學習！來聽提供整理歸位、精緻搬家服務，也是大店長Podcast陪跑計畫夥伴、即將推出 #這個還要嗎 Podcast的創勝搬家，談如何透過服務思維引領搬家產業轉型。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家
大店長鄉公所@農會13 一府二鹿三艋舺，四呢？四是臺南月津，就是以蜂炮享譽的鹽水。來聽月津女兒鹽水區農會總幹事邱子軒，八○後的她如何頂著英國行銷碩士返鄉，除推廣鹽水日曬意麵與鹽份地帶特有的帥哥番茄，更從地方設計出發，讓農會成為地方認同新起點。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助
#341 所有百年老店接班人最害怕的事，就是店在自己手上結束經營！這是大店長東京百年老店見學團夥伴林聰明沙鍋魚頭第三代經營者林佳慧，此行最有感的心得。來聽她如何從百年老店經營者身上印證到，一家店要走遠除需經營成功，更要照亮商圈夥伴與地方共榮。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔 獨家
#340 「好服務只能默默做不能高調宣傳，不然會拉高客人期望值，等於給自己找麻煩」身為經營者的你同意上述說法嗎？前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin不這麼認為，來聽他當年為什麼敢公開承諾客戶：只要是地球上合法的事，沒有做不到，只有想不到！ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ NUEIP 人資系統幫助超過 1000 家餐飲、零售
#339 2024大店長海外見學團前進東京日本橋，向百年老店學習經營智慧！來聽台北東區名店鼎旺麻辣鍋接班人陳冠伶Wendy分享第一手見學心得，談山本海苔第七代社長如何以「不明說的美學」，和懂得欣賞品牌的客人交心產生共鳴，打造有新鮮感的長青老店。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港
大店長鄉公所@農會12 麻豆文旦名聞全台，但對麻豆區農會總幹事孫慈敏來說，自己好還不夠，她不但聯手全台產區，推出全台首見的十大產區柚子禮盒，每年三月舉辦柚花馬拉松，更以柚子台語諧音推出UR香氛沐浴產品系列， 發表柚兒吉祥物，成功將農產品品牌化！ 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助
#338 寵物市場年年成長，根據調查全台狗貓飼養數超過250萬，尤其貓咪飼養的數量成長快速，貓咪飼主每月花費更已超過狗狗飼主，總體市場年產值高達600億元以上！本集邀請連續十年舉辦寵物行銷論壇的《哈寵誌》社長廖曉萍，解析如何搶食毛小孩商機？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔 獨家贊
#337 去迪士尼或環球影城，這些頂尖服務業品牌不會要你填寫滿意度調查表，也不會拜託客人給五星評論，他們的管理階層如何得知員工是否把服務做好？本集邀請前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin，談如何運用員工留任率、顧客推薦意願等間接指標，做好服務管理。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ NUEIP 人資系統幫助超過 1000 家
#336 比一個人面對逆境更難的，是帶領一群人面對逆境，因為有人可能扯你後腿，甚至為了私利背叛團隊利益。來聽《逆境領導》新書作者張敏敏老師借鏡1914年英國人薛克頓率隊前往南極探險，在冰上700天困厄求生的哈佛經典個案，解析跨越逆境的成功關鍵。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港
大店長鄉公所@農會11這裡是全台最大水稻產區，紀錄片無米樂、電視劇俗女養成記都在此拍攝，但過去三年飽受缺水之苦六個稻作期休耕四期，該何去何從？來聽放棄金融業飯碗返鄉服務的後壁鄉農會總幹事林怡歆，如何說服老農轉作高粱、洋香瓜，找出永續之路！ 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 i
#335 一樣是韓系潮流商機，別人切貨賺一波，他賣的卻是首爾生活體驗！他是冉冉創辦人楊智淵Double，過去五年從韓系飾品賣到服飾、包包，接下打算開髮廊、進軍醫美甚至拍韓劇，來聽Double如何靠打造韓國生活圈賺女生愛漂亮錢，背後的獨特商業思維。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔
#334 請神容易送神難！如何在景氣不對時把對的員工請走，或在景氣擴張期把不對的員工送走，對老闆來說都不是件容易的事。本集邀請前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin，分享他2008金融海嘯時一廂情願想保護員工，沒有果斷裁員所犯的錯誤。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台港星
大店長鄉公所@農會10 許多人家中都有水果月曆，但水果月曆的主角一定是水果嗎？ 本集來賓是把自己定位為「總幹新鮮事」的嘉義縣農會總幹事黃貞瑜，來聽她如何以青農為模特兒，結合大士爺祭、八家將文化等地方民俗，策畫嘉縣專屬的2024 年創意水果月曆。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助
#333 因應日本國內人手不足，大阪環球影城來台搶才，加上越來越多年輕人赴海外度假打工，對缺工嚴重的台灣服務業來說，該如何回應？這是即將就任的賴總統行政團隊，必須面對的挑戰，如果政府部門再不積極開放外籍人士來台投入服務業，必然將阻礙產業創新動能。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔
#332 面試新人該怎麼問問題？聘用主管，要如何知道他講的當年豐功偉業是不是在膨風？前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin說，他喜歡找七十分的新人；外聘主管則建議效法外商，向應徵者前老闆做資歷審查Reference check，打聽其過往在職場的口碑。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 i
大店長鄉公所@農會09 實踐ESG、SDGS竟然可以讓地方找回自身光榮感！來聽富里鄉農會總幹事張素華談創全台農會首例加入里山倡議國際會員，不但實踐循環經濟復興竹林產業，更號召農民推動稻草藝術季與竹藝博覽會，創造台灣有機米最大產區不思議的精彩。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助
#331 根據統計，有經營雇主品牌的企業能拿到多4倍求職者履歷、增加65%員工留任意願，你開始經營雇主品牌了嗎？國內最大求職徵才平台104人力銀行舉辦首屆《雇主品牌大賞》，特設服務業組，邀請大店長夥伴藉由參賽自我檢視在雇主品牌經營的優勢與挑戰！ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利塔 獨
#330 「給五星送小菜！」許多店家很在意顧客的評論分數，但對於客人留言卻反而疏於經營，甚至以罐頭訊息回應，這不是很矛盾嗎？前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin提醒，每一則顧客的留言都值得店家好好回覆，因為它影響所有客人對這家店的觀感。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是台
大店長鄉公所@農會08 花蓮強震，祈大家平安！ 本集來賓吉安鄉農會總幹事張德奇，要分享的是五月即將開幕的 #山海正甜 吉製冰所，這個全新冰品品牌如何從吉農冰城老字號轉型再出發，透過米其淋、皮蛋冰淇淋等創意冰品，讓旅人一秒就愛上山海的好滋味。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助
#329 無人拉麵店、無人健身房、無人黃金販賣機…，缺工加上人力成本高漲，無人商店已成為服務業不可逆趨勢，統一超商更從2017年起投入無人超商X-STORE 7開發，但亞尼克透過YTM蛋糕販賣機銷售生乳捲卻不成功。究竟，消費者願意擁抱怎樣的無人商店？ ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 #義大利主廚最愛的食用油品牌 #奧利
#328 「我們只是平價餐廳，別用米其林標準來評斷我們的服務…」前美國運通黑卡顧問團隊領導人吳伯良Austin說，很多經營者都有這樣迷思，但他提醒，千萬不要因為產品不是高價，就失去把服務做更好的企圖心，一旦這麼認為，將形成無法創新的團隊與服務文化。 ┈┈┈┈┈ 大店長會客室FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCHEF 是
大店長鄉公所@農會07 使用當地收割的米、當地的水所做成的酒，稱之為地酒，由霧峰農會酒莊產製的「初霧」純米大吟釀，即是一瓶嚴選在地益全香米釀造的地酒，來聽催生者霧峰區農會總幹事黃景建，不但建酒莊更號召14家農漁會打造農企業的創新思考。 大店長FB粉絲專頁 https://reurl.cc/LdyxLK 大店長讀書會FB店家社團 https://reurl.cc/x0oR34 ※本集內容由iCHEF獨家贊助※ ┈┈┈┈┈ ※本集內容由 iCHEF 獨家贊助 iCH
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