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Episode from the podcast日谈公园

vol.376 一楼二烤三轩四顺,这里有美味的北京清真菜

Released Sunday, 25th July 2021
Good episode? Give it some love!
主播 |  小伙子 青年  嘉宾 | 杨原

杨原博士教点菜系列节目来到了第三期,这回他将和小伙子、青年一起来聊聊北京的清真饭馆。在清真饭馆里有一些特色菜品值得一试:比如芫爆散丹、醋溜木须、它似蜜,当然还有更硬的诸如炙子烤肉、红烧牛尾等大菜。以前北京著名的清真饭店有一个说法叫做:一楼二烤三轩四顺,杨原博士在节目中一一给大家介绍他们都是谁,都有什么特色菜,他们之间又有什么关系。听美食学历史,看菜品见变迁,这也是杨原博士教点菜系列节目的一个初衷。

现如今大家生活好了,清真菜中多肉少菜的特点可能会显得有些老旧,也建议大家前去品尝的时候量力而行,注意荤素搭配,吃得开心、吃出健康。

Song List
顺子 - 回家