Nitrosamine sind organische Stickstoffverbindungen und gelten als krebserregend. Das ist auch der Grund, weshalb vor dem Verzehr von angebranntem Grillgut gewarnt wird. Das Angebrannte abzukratzen, ist leicht. Aber Nitrosamine entstehen in ganz vielen Herstellungsprozessen in sehr vielen und völlig unterschiedlichen Branchen, wo sich der Gedanke gar nicht unbedingt aufdrängt. Doktorandin Jana Hinz forscht an Systemen mit dem Ziel, die flüchtigen Stoffe messen zu können, um die Arbeitsplatzsicherheit von Beschäftigten zu verbessern.

Jana Hinz berichtet außerdem, dass es sinnvoll ist, sich darüber bewusst zu sein, was es für die Altersversorgung bedeuten kann, ein Stipendium zu erhalten, falls man im Gegenzug bezahlte Arbeit reduziert – auch wenn ein Stipendium natürlich auch Renommee bedeutet. Ihr Stipendium wurde glücklicherweise verlängert, da sie aufgrund der Probleme, die das Unwetter von Mitte Juli 2021 an der Hochschule in Rheinbach verursacht hat, ihre Forschung auslagern musste.