No segundo programa Conexão de Negócios, Daniela Mascarenhas entrevista a nutricionista e microbiologista, Flávia Martins, que falou como o empreendedor do setor de bares e restaurantes deve se preparar tecnicamente para investir em um negócio na área de alimentos.

Flávia, revelou alguns dos procedimentos e protocolos necessários ao funcionamento legal da empresa, além da regulação da Anvisa, da segurança alimentar,da ficha técnica, do cardápio, da legislação do foodtruck, e da necessidade de planejamento para atuar.

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