La question des résidus chimiques dans les eaux de surfaces et souterraines occupe très régulièrement l’actualité. Alors que l’utilisation des produits phytosanitaires fait débat, l’agriculture est mise au pilori à chaque fois que l’on identifie la trace d’un produit dans une source ou une rivière. Mais on ne trouve que ce qu’on cherche. Quelle est la part réelle de responsabilité des familles paysannes? Quelles sont les données à disposition?

Viticulteur et arboriculteur en Valais, Richard Pellissier connaît bien tout ce qui tourne autour de l’usage de produits phytosanitaires, ceux autorisés en bio y compris. Dans cet entretien avec Grégoire Nappey, responsable de la communication de Prométerre, chambre d’agriculture du canton de Vaud, il replace ces questions dans leur contexte et remet les enjeux à leur juste échelle.