Minha 4ª entrevistada @dannicamilo vai te mostrar que QUERER É PODER 👊🏻 assiste o PROGRAMA “Além do Trivial”.

Danni Camilo é uma paulista com alma de carioca, nos conhecemos no começo do RUELLA em 1997 e trabalhamos juntas até 2004, onde Danni se transformou no meu braço direito e juntas montamos o CAFÉ BISTRÔ em 1998 em SP e o BAR D’HÔTEL no hotel Marina no Rio em 1999 em ambos ela foi fundamental para sermos um sucesso absoluto e a transformar a gastronomia no Rio que na época só tinham restaurantes caros ou botecos, mas nenhum moderno, inovador e ousado como o BAR D’HÔTEL. E acabou virando minha Amiga Irmã que a vida me presenteou.

Danni estudou jornalismo e foi fazer um curso de extensão na Holanda por 3 anos, lá apaixonou-se pelo mundo da gastronomia.

Depois dos nossos anos juntos ela trabalhou por alguns anos como produtora executiva de moda, era responsável por coordenar sessões de fotos internacionais para grandes revistas de moda como Vogue, GQ, Sports Illustrated entre outras.

Depois foi supervisora de atendimento da rede Gula Gula e criou um plano de treinamento para os profissionais desta área.

Em 2005 inaugurou o Miam Miam, seu primeiro restaurante com os sócios Stephane Quinquis e a Chef Roberta Ciasca.

Depois de muitos prêmios e sucesso do Miam Miam abriram em 2009 o também premiado Oui Oui. Ambos selecionados como BIB pelo Guia Michelin em todas edições.

Danni Fez diversas consultorias na área de atendimento e faz parte da comissão de gastronomia da câmara de comércio França Brasil e é uma das idealizadoras do Rio Je T’aime, comida de rua feita e servida por Chefs Renomados a baixo custo. Foi diretora de alimentos e bebidas na Rede Accor, cuidando de dois hotéis Hotel Santa Teresa e Mama Shelter.

Hoje Danni encabeça a Casa Caqui, uma empresa de consultoria que busca soluções para negócios no ramo de alimentos e bebidas.

FICHA TÉCNICA ⬇️

Direção: @marcelloguerrilha

Produtora: @guerriha.co

Arte: @phbonizzi

Vinheta: @rodrigobaldino

Assessoria: @higiacomunica

Apresentação e Concepção: @chefdahoui

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