Tomates y experimentación agrícola
Released Sunday, 28th July 2019
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Tomates y experimentación agrícola
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Sunday, 28th July 2019
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En esta emisión nos lanzamos a contarles sobre la historia de la experimentación agrícola en Colombia. ¿Cómo se dio esta investigación en relación con la comida?, lo abordamos desde un producto importante en la dieta colombiana: el Tomate. Entrevista a Clara Inés Medina por Beatriz Macias.
Conduce Sebastián Albán junto a Natalia Camacho y Sebastián Ariza
Colaboradores: Yaneth Becerra y Stefan Pohl
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ALIMENTANDO LA HISTORIA
Alimentando la Historia es un espacio dedicado a la discusión y divulgación del campo de los estudios históricos y sociales de la alimentación y la nutrición. Discutimos las dimensiones sociales, económicas, culturales e históricas del fenómeno alimentario, a partir de conversaciones con expertos en estos temas. Esperamos abordar discusiones sobre la vida social de productos alimenticios; la configuración de saberes y políticas sobre alimentación y salud; las relaciones entre alimentación, cuerpo e identidades, la construcción histórica de los problemas nutricionales y las definiciones de alimentación saludable, entre otros.Join Podchaser to...
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