Asinan adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan. ... Istilah asin mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan garam1).1 buah Nanas 2).1 buah Bengkuang, , 3).1 buah Timun, 4).400 ml Air5).3 sdm Gula pasir6).2 sdm Gula merah7).1/2 sdm Asam jawa atau sesuai selera8).Sejumput Garam

Bumbu halus :1).10 buah Cabe merah keriting2).5 buah Cabe rawit merah3).1/2 sdt Terasi bakarLangkah4).Rebus a