In dieser Folge habe ich das grosse Vergnügen mit Manuel Wiesner von Wiesner Gastronomie zu sprechen. Zusammen mit seinem Bruder Daniel leitet Manuel das Familienunternehmen in 2. Generation. Ihre Eltern waren bereits Visionäre und Pioniere als sie die verschiedenen Restaurants aufbauten. So ist es kein Wunder, dass die beiden Brüder jetzt im Bereich New Work voranschreiten. Mit viel Mut und Weitsicht - wie ich finde. 

In unserer Folge dürfen wir viel über das Herzblut, das Lernen und Erkenntnisse von Manuel erfahren. Was das Backpacker Dasein für ihn bedeutet hat und seine Art der Führung beeinflusst. Wie das damals als Radkurier war. Und wann man nicht mehr der Sohn des Chefs ist. 
Ausserdem sprechen wir darüber welche Entscheidungen es braucht, damit wir Arbeit besser machen können und was er seinen Kindern als Grundlage für gute Entscheidungen mitgeben mag. 

Wir haben neben vielen tiefsinnigen Momenten auch viele Momente des Lachens gehabt. Deshalb freu ich mich euch eine ganze Stunde mit Manuel zu schenken und seiner Geschichte, wieso Lohntransparenz ein wichtiger Faktor ist. Und welche Entscheidungen er und sein Bruder getroffen haben, um weiterhin auch Familie sein zu können bzw. eine gute Art gefunden haben miteinander ein Geschäft zu führen und sich trotzdem noch zu mögen. 

Wenn du neugierig auf die verschiedenen Restaurants bist, findest du hier den Link zu all den wertvollen Informationen zu Wiesner Gastronomie: https://www.fwg.ch/de/home

Feel Spass beim Zuhören!