Cem Ekşi ile Almanya’dan Türkiye’ye uzanan bir yolculuğa çıkıyor; Cem Şef’in kurucusu ve şefi olduğu Mabou Pera, Glouton ve Bordel’e uğramadan evvel karış karış Türkiye’yi geziyor, 3 haftada 9 bin kilometre yol yapıyoruz. Kendine ikinci meslek

Bu Kız Hep Aç – Köklere Dönüş 040

Apr 24th, 2024 29m 37s

Bu bölümde Seray Öztürk ve annesi İlknur Yanaşan ile aileden gelen mutfak geleneklerini, her beklenmedik misafire çıkaracak bir yemeği olan bereketli sofralarını konuştuk. Haftada bir kez büyüklerden telefonla alınan yemek tarifleri, eğlenceli

Bu Kız Hep Aç – Köklere Dönüş 039

Mar 11th, 2024 22m 53s

Bu bölümde Kadıköy Balık Pazarı’nda 105 yaşında bir lokantaya, Yanyalı Fehmi’ye konuk olduk. Ailenin üçüncü kuşak temsilcilerinden Ergin Sönmezler’den yemediğini yedirmeyen, evine almadığını lokantaya da almayan lokantacılık anlayışını dinledik

Bu Kız Hep Aç – Köklere Dönüş 038

Feb 20th, 2024 46m 34s

Zübeyde Terzioğlu ve Selin Kutucular ile ada sofralarını, eski İstanbul lezzetlerini, kültürlerin iç içe geçtiği sofraların sahip çıkmamız gereken neşesini, yemeklerin tarifleri kadar nesilden nesile aktarılan duygusunu konuştuk. Dünyanın içten

Bu Kız Hep Aç – Köklere Dönüş 037

Jan 29th, 2024 30m 12s

Mari Esgici ile Diyarbakır’dan İstanbul’a, Irak’tan Hollywood’a uzanan bir yolculuğa çıkıyor; Kurtuluş’ta Marinee Kaburga’da soluklanıyoruz. Yemeğin ülkesi ırkı olmadığını, coğrafya neye imkân veriyorsa ocakta onu pişirdiğimizi hatırlıyoruz. Do

Bu Kız Hep Aç – Köklere Dönüş 036

Dec 22nd, 2023 34m 2s

Anna Maria Beylunioğlu ile Antakya’da Noel sofralarını, yemek ve sofra sayesinde iç içe geçen kültürleri, isimleri, malzemeleri, vesile olan bayramları değişse de yemeklerin birleştirici misyonunu ve Antakya’yı fotoğraflar ve anılarla yaşatmak

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 035

Dec 7th, 2023 27m 24s

Köklere Dönüş geri döndü! Diyarbakır’dan İstanbul’a bir aile yolculuğu; baba mesleği ve anne ilhamıyla kalabalık bayram sofralarının duygusunu bulabileceğiniz bir lezzet durağı. Mahir Lokantası’nın hikayesini, Mahir Nazlıcan’dan dinliyoruz.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 035

Dec 14th, 2022 44m 14s

Geçmişten bugüne Elit Çikolata. Gözde Küçük Adıyaman ile çikolata ve Elit üzerine tarihi bir yolculuğa çıkıyoruz.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 034

Dec 8th, 2022 44m 14s

Gözde Küçük Adıyaman ile çikolata ve Elit üzerine tarihi bir yolculuğa çıkıyoruz.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 033

Jul 25th, 2022 18m 37s

Ali Ronay ile Dağıstan Mutfağı Üzerine Şef Ali Ronay ile Dağıstan mutfağı, çocukluğunun bayram ve aile sofraları üzerine sohbet ediyoruz.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 032

Jun 20th, 2022 20m

Geçmişe doğru yolculuk. Rusya'dan başlayan; Tiflis'e ardından İstanbul'a ulaşan bir yolculuk. Silva Yakuppur'un aile hikayesini ve bu yolculuğun mutfağını dinliyoruz.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 031

Jun 11th, 2022 18m 30s

Urfa Mutfağı ve İsot. MSA Eğitmen Şefi İsmail Emre Çakır ile aile büyüklerinden öğrendiği Urfa yemekleri ve bu mutfağın sembollerinden biri olan isotu konuşuyoruz.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 030

May 28th, 2022 24m 35s

Girit Mutfağı Üzerine Bir Sohbet. Girit Mutfağının sembolik lezzetlerini Ayşe Şensılay’dan dinliyoruz.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 029

Apr 16th, 2022 47m 4s

Silva Özyerli ile Diyarbakır Ermeni Mutfağı. Geçmiş zaman olur ki! Diyarbakır'ın dünü, Ermenileri, Paskalya bayram ikramları ve yemekleri üzerine duygu dolu bir sohbet.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 028

Mar 26th, 2022 41m 37s

Geçmişle Bugünü Birleştiren Lezzetler. Herise İstanbul lokanta kurucuları Asude ve Bahadır Boğatır ile kaybolmaya yüz tutan geleneklerimiz, keşkek ve zerde üzerine bir sohbet.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 027

Mar 19th, 2022 24m 7s

Urla'nın Teruarı ve Yemekleri. Duygu Özerson Elakdar ile Urla bölgesine ait yabani otları, zeytinyağını ve mutfağını konuştuk.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 026

Mar 12th, 2022 12m 22s

Boşnak Mutfağı'na Giriş. Nesilden nesile kültürel ve aile tarifleriyle aktarılan Boşnak Mutfağı'nı Berna Uzunyol'dan dinleyin.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 025

Feb 19th, 2022 24m 16s

Anadolu Mutfağı Üzerine Şef Sinem Özler ile Anadolu mutfağını aynı çatı altında toplayan restoranı Seraf'ı ve geleneksel Anadolu lezzetlerini konuştuk.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 024

Feb 5th, 2022 22m 23s

Tarihi Bir Lezzet: Bebek Badem Ezmesi. Ambiyansı, dokusu ve lezzetleriyle Bebek'in tarihi sembollerinden biri olan Meşhur Bebek Badem Ezmesi’nin hikayesini 5. Jenerasyon Eymen İşgüder'den dinleyeceğiz.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 023

Jan 20th, 2022 29m 34s

Kayseri Mutfağına Giriş. Kayseri’nin tahinli pidesiyle ünlü fırını Altındede Unlu Mamullerinin 2. Kuşağı Feyza Sönmez ile Kayseri mutfağını konuştuk.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 022

Dec 29th, 2021 31m 15s

Kurtuluş'tan Buram Buram Sakız Kokusu. Nefis çörekleri, manduletleri, likörlü çikolataları ile yılbaşına geri sayım yapan Üstün Palmie'nin geçmişini bugününü konuştuk.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 021

Dec 22nd, 2021 21m 23s

Bir Noel Tatlısı: Melomakarona. İstanbullu bir Rum olan Anastasia Aslanoğlu ile Noel sofralarını ve Noel'in geleneksel tatlısı melomakaronayı konuştuk.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 020

Nov 27th, 2021 42m

Leyla Kılıç ile Çerkes mutfağı üzerine Beyoğlu'nun gastronomik sembollerinden biri Fıccın ve Çerkes mutfağı üzerine keyifli bir sohbet sizi bekliyor.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 019

Nov 12th, 2021 35m 58s

Arami Mutfağı ile tanışalım. Van' da yaşayan Aramilerin son temsilcilerinden Leyla Güner ile ailesini, "Lishan Didan" dilini ve yemeklerini konuşuyoruz.

Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş 018

Sep 17th, 2021 31m 56s

Hülya Ekşigil ile İştah Açan Bir Sohbet. Dergici, gazeteci, "Dilim Gülümsüyo" ve "İyi bir yemek tek başına yenmeyen yemektir" kitaplarının yazarı Hülya Ekşigil ile bol bol yemek konuştuğumuz leziz bir bölümle karşınızdayız.