O que mais me impressiona na gastronomia italiana é o número infinito de combinações que é possível criar considerado as diversas opções massas, molhos e ingredientes.  Mas para criar os pratos mais incríveis, sem medo de errar, existem algumas regrinhas que nos ajudam a fazer com que a harmonização do prato fique deliciosa!  Esse é justamente o assunto da Live de hoje! Vou explicar passo a passo quais são essas regras e como podemos pensar de forma prática ao combinar massas e molhos da gastronomia italiana. . . . . .

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