El Dr. Daniel Guajardo Flores es profesor investigador Tec de Monterrey, donde forma parte del grupo de investigación en bioprocesos. Actualmente es investigador nivel 2 del Sistema Nacional de Investigadores en México. Daniel es cofundador de un par de emprendimientos de base científica tecnológica, de JASEDA - Ingredientes culinarios funcionales con beneficios comprobados para la salud humana y ZANATTA - La ciencia al cuidado de la piel. Durante nuestra conversación, Daniel nos explica el uso de tecnología de fluido supercrítico para la extracción de compuestos terapéuticos de plantas de la medicina tradicional mexicana. Además sobre la creación de comunidad para investigar y emprender con impacto en el desarrollo socioeconómico y cultural.

Contacto Daniel Guajardo
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JASEDA: https://jaseda.com/
ZANATTA: https://scizanatta.com/