Buenas tardes, días o noches! Espero que estéis súper bien y que el verano "raro" que hemos tenido os haya servido para descansar y coger fuerza. En el episodio de hoy vamos a tratar un poco la historia de la cocina o mejor dicho como hemos ll

Nuevas formas de hostelería delivery

May 19th, 2020 23m 19s

¡Hola a todos, espero que estéis genial! Llevaba muchísimo tiempo sin subir un episodio y parece que el gusanillo me ha vuelto a picar de nuevo, en el podcast de hoy hablamos de la reinvención hostelera y las maneras para subirse a esta nueva o

NUEVAS FORMAS DE HOSTELERíA DELIVERY

May 19th, 2020 23m 29s

Bizcochos, cakes y un poquito de técnica de repostería

Apr 29th, 2020 14m 15s

Hola a todos!Cuanto tiempo sin pasarme por aquí y sin subir podcast. Están siendo momentos difíciles y raros, no había visto el momento de subir otro.Hoy os traigo un episodio un poco más técnico sobre batidos dulces, con esto me refiero a

El azúcar, sus sustitutos y formas sanas de endulzar

Apr 15th, 2020 9m 38s

Hola a todos! En el episodio de hoy vamos a ver un poquito en profundidad el dulce. Como afecta a nuestra salud consumir este producto y otras formas de endulzarnos la vida!Espero que os sea útil la información!Os recuerdo que me podéis enc

Historia del chocolate y su elaboración

Apr 7th, 2020 24m 38s

Hola a todos!Bienvenidos a un nuevo episodio de Cocina con Toc. En este nuevo episodio vamos a dar un breve paseo por la historia del chocolate. Cómo se realiza su elaboración, y los diferentes tipos de chocolate que hay. Me parece un tema muy

La cocina al vacío

Mar 31st, 2020 16m 53s

Hola!Bienvenidos a un nuevo episodio de cocinando con Toc. En el episodio de hoy vamos ha hablar de la cocina al vacío, del vacío como manera de conservación. Ha sido un tema bastante complicado de explicar de una manera sencilla, pero espero

Las grasas en la pastelería. La diferencia entre la mantequilla y la margarina

Mar 27th, 2020 11m 59s

Alguna vez te has preguntado la diferencia de precio entre un hojaldre en una pastelería y en un supermercado o cadena de cafeterías, bien pues de eso es lo que tratata el primer episodio de este podcast, vamos a crear consciencia sobre lo que

Presentación de Cocina con Toc

Mar 26th, 2020 3m 59s

Hola a todos, primero de todo gracias por escuchar esta voz. Mi nombre es Sara, soy cocinera y me hago un huequito en este mundo de sonidos, para mostrarte cosas interesantes de la cocina saludable, recetas ricas y mi modo de vivir. Espero

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