Los alimentos que están aliados a las emociones, los alimentos que nos acompañan cuando estamos tristes, alegres e incluso aburridos. En este episodio la chef Laura Díaz y su Gata María Loa, promotoras de la #ecogasrronomia y la #cocinaancestra
En este primer episodio el Antropólogo José Medina junto a la Chef Laura Díaz, comparten visiones acerca de las cocinas regionales y la importancia de la memoria en las cocinas Ancestrales y Tradicionales
Una receta de la tradición Venezolana, que endulzó los paladares de la Caracas de los techos rojos y que hoy la preservamos, elaborándolas en nuestra cocina. Un homenaje al gran Escritor Aquiles Nazoa y un compartir de los auténticos sabores Ve
Las recetas nacen por la necesidad, la creatividad y muchos otros motivos que vamos a compartir. También paso a paso veremos como se construyen y se registran