Desse vez trago para vocês o E.D. de Higiene e Microbiologia dos Alimentos.

Nesse episódio vai conter:

• Conceitos de: - Refeição boa; - Refeição aparentemente boa; - Refeição má;
• Estruturas de uma célula bacteriana;
• Fases do crescimento microbiano;
• Fatores intrínsecos e extrínsecos e as condições favoráveis de proliferação dos microrganismos;
• Infecção alimentar e intoxicação alimentar;
• Esporulação;
• O que são doenças veiculadas por alimentos?;
• Características gerais das bactérias a seguir: Bacillus cereus, Campylobacter jejuni, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens, Escherihia coli, Salmonella sp e Staphylococcus aureus.

Quais quer dúvidas, sugestões, reclamações, elogios. Enfim, qualquer coisa, entre em contato com a gente pelo @conversadinutri no Instagram.

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