Al final del servicio el horno se apaga y los cuchillos se guardan.En este episodio nos despedimos y agradecemos el apoyo recibido.A repartir propinas!!

EP7 Emprender un Restaurante con Francisco López "El Panch"

Mar 8th, 2021 26m 17s

Hay quienes sueñan con tener un restaurante y que el negocio es tan noble que vamos a disfrutarlo, pero se nos olvida que al entrar al infierno hay una puerta que dice "Pierda la esperanza todo aquel que entre".En el episodio de hoy, Francisco

EP6 El Gerente del Restaurante con Jesús Valverde

Mar 1st, 2021 26m 19s

¿Para que sirve un gerente en un restaurante? muchas veces ni los mismos gerentes saben responderlo, en este capitulo nos acompaña un experimentado gerente que nos explica como gestionar algunas de las cadenas mas importantes del país.

EP5 El Fracaso de un Restaurante con Pedro Flores

Dec 20th, 2020 33m 39s

"La crónica de la muerte anunciada de un restaurante"... En este episodio invito a Ulises Medina del podcast "Andantes Caminantes" para ser entrevistado en el doloroso tema del fracaso de un restaurante.

EP4 La Presentación del Platillo con Sinuhé Manjarrez

Dec 11th, 2020 23m 54s

Esta vez aprenderemos que cualquier restaurante ofrece una experiencia multisensorial, no se trata solo de papilas gustativas sino también de vista, olfato, tacto y oído en los platillos.

EP3 ¿Cómo invertir en un Restaurante? con Carlos Sandoval

Dec 6th, 2020 27m 59s

Si te dijeron que invertir en un restaurante solo es poner dinero y servir comida, Te mintieron... en este episodio hablamos de todos los factores económicos y personales para invertir en un restaurante.

EP2 El Concepto de un Restaurante con Maribel Chan

Dec 6th, 2020 25m 57s

¿Qué tan importante son los valores, creencias y la visión en un restaurante? Mucho mas de lo que te imaginas, descubre como una visión se convierte en un restaurante exitoso balanceando la innovación y la tradición.

EP1 Los Retos de un Restaurante con Alejandro Rodarte

Dec 6th, 2020 28m 55s

¿Cuáles son los obstáculos para abrir y operar un restaurante? ¿Realmente es fácil o es un giro complejo? ¿Cómo afrontar las crisis? Todas las respuestas a estas preguntas en este episodio.

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