In dieser Folge war ich mit "Shadi" im Gespräch und wir haben über seiner neuen Geschäftsidee gesprochen. 
Die Pizza Wolke war vor der Coronazeit eine sehr gut besuchte Pizzeria, die Pizza im neapolitanischem Stil zubereitet. Als der Umschwung für unsere Branche vor der Tür stand, hat Shadi sich dazu entschieden seine neapolitanische Pizza als TK-Produkt anzubieten. 

Jetzt einige Monate später ist die Nachfrage so immens hoch,  dass der hausinterne Umbau nicht annähernd ausreicht und er in eine Produktionsstätte umziehen wird. 

Wie viele er aktuell pro Tag produzieren muss, um alle Pizzaliebhaber zu verwöhnen und wie die Reise begann erfährst Du genau hier. 

Eine lehrreiche Stunde für jeden Gastronom, der schnell und flexibel gehandelt hat. Und aus dieser besonderen ZEIT eine Vorteile herausgezogen hat. 

Viel Erfolg Shadi, ich hoffe du verwirklichst alle deine Ziele in den kommenden Jahren.