Miguel y Regina analizan cambios en el panorama de la industria restaurantera. Comentan de adaptaciones e innovaciones de una serie de restaurantes como Gori Gori Ramen, Shake Shack, Dunkin', El Papalote Taco & Grill, y muchos otros, destacando tres conceptos clave, entre ellos: 

• Aplicación de tecnología en las cocinas
• El impacto de los incrementos en pedidos en línea
• Evolucionar la personalidad de marca

Nuestros picks y recomendaciones del episodio:

"Shake Shack's Ecommerce Shake Up" (Up Next In Commerce)

Sociedad Mexicana de Parrilleros 

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