A menő diéták és életmódváltók trendi kifejezése a "szuperezés", vagyis a szuperfoodok, szuperélelmiszerek iránt táplált rajongás. A bioboltok polcain roskadozó ismeretlen gabonafélék, messzi országokból érkezett italok, varázsfolyadékok vagy csak ezen az égövön nem termő zöldségek-gyümölcsök a legutóbbi évek sztárjai. Vajon van ennek értelme, vagy csak üzleti húzás? A Felelős Gasztrohősök nem dőlnek be a “superfood” trendeknek! Meggyőződésük, hogy lehet egészségesen, változatosan és izgalmasan étkezni hazai és régiós alapanyagokból. Papp Andi gasztro-biológus mutat rá a tényekre.

Czanik Balázs életmód tanácsadó, a capoeira-aerobic kidolgozója számos receptkönyvet állított már össze szakértők közreműködésével. Most a tudatos élelmiszerválasztás híveként olyan alternatív alapanyagokra hívja fel a figyelmet, mint a köles. Ez egy igazi szuperfood, ami elérhető áron ad magas élvezeti értéket, rengeteg hasznos ásványi anyaggal, magas rosttartalommal. Czanik Balázzsal beszélgetünk.