Umán guarda historias de trabajo, esfuerzo y dedicación de mucha gente que ha sabido salir adelante, librando muchos obstáculos para lograrlo. Sus experiencias de vida hablan de valores que inspiran a gente de todos los tiempos y nos infunden la esperanza de que sea posible conquistar nuestra meta de vida si a esta lucha le agregamos amor, esfuerzo y trabajo. Un popular restaurante en Umán, “La Margarita”, es un lugar que loa umanenses conocen como “Pilinas” y que en la actualidad es una parada obligatoria para muchas personas que visitan nuestra querida ciudad y que desean llevarse en el paladar un recuerdo del sabor de nuestra tierra.