Buenos días, buenas tardes y buenas noches a todos y bienvenidos un miércoles más a  HorecaPod, el Podcast en el que hablaremos de todas las estrategias, herramientas, consejos, técnicas y tácticas que te ayudaran a mejorar la gestión de tu negocio, ya seas dueño de un restaurantes, un bar, un hotel, o simplemente estés pensando en abrir uno.

Miércoles 24 de enero del 2018, Programa Nº 3 que vamos a dedicar a todas esas personas que son capaces de estirar el dinero al máximo y consiguen hacer que rinda cada euro/dolar. Para todos estos genios de la gestión de recursos va dedicado este programa en el que vamos a hablar sobre la importancia de la correcta gestión de los costes de un restaurante o negocio hostelero para garantizar la rentabilidad y éxito del mismo.

Repasamos como poder calcular el Precio de Venta de un producto a través de la definición de cada uno de los costes que forman parte del proceso de producción, ademas de ver por encima las herramientas y procesos que se deben de llevar a cabo en un negocio para un correcto control de los costes.

Aquí te dejo 3 artículos del Gastroblog, en los que profundizamos más en la gestión de costes:

• Guía de Control de Coste de Alimentos y Bebidas para principiantes.
• 8 consejos probados para controlar el Coste de Bebida 
• 5 Protips para controlar el coste de alimentos de tu Restaurante

Nuevamente espero que este programa te haya gustado y si es así no te olvides de dejarnos una valoración de 5 estrellas en ITunes, comentarios y me gusta en Ivoox y suscribirte al canal de Youtube. Y si ya te sientes generoso y de buen animo, compartirlo en tus redes sociales.

Hasta entonces que tengáis un buen resto de semana y recordar como dijo Albert Einstein:

todos somos muy ignorantes. lo que ocurre es que no todos ignoramos las mismas cosas.

Saludosss

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