Der gelernte Hotelfachmann und Koch Oliver Wendel hat eine spannende Berufsvita hinter sich: Maritim und Kempinski, Lufthansa Party Service zur Expo 2000, Kofler & Kompanie sowie Geschäftsführer bei Käfer Service GmbH. Ja, er hatte mit dem lege

Martin Bünk 2: So weit ist die Inklusion in der Hotellerie - Folge 82

16 days ago 27m 20s

Unser erster Podcast im Oktober 2021 beinhaltete zwei Premieren: Es war der erste von Hotelier.de im Wohnmobil Fips sowie live gegenübersitzend. Seit dem endete Corona, und die Herzensvereine von uns sind immer noch Zweitligist (HSV) oder inzwi

3 Bremerhaven-Hotels und eine Verbundausbildung: Die Meerzukunft3

May 10th, 2024 1h 20m

Die Bremerhavener Hotels Im Jaich, The Liberty und Atlantic Hotel Sail City haben auf den ersten Blick nicht viel gemeinsam. Das erste ist (auch) ein Boardinghouse und hat 200 Schiffsliegeplätze, das zweite nennt ein Fine-Dining-Restaurant sein

Marcus Smola: Das Hotel ist sein Beruf - Folge 80

Apr 18th, 2024 1h 32m

Nach dem AHGZ-Hotelkongress im Europapark Rust nahmen Fips und sein Chauffeur Kurs in Richtung Heimat. Kurz überlegt: "Ach komm, lass uns mal in der Best-Western-Zentrale in Eschborn vorbeischauen, liegt doch eh auf dem Weg. Vielleicht hat de

Frank Rücker und seine erfüllte Hotel-Nordliebe - Folge 79

Mar 22nd, 2024 35m 26s

Frank und ich haben uns 2015 auf einem herrlichen Abend in seiner damaligen Station Radisson Blu Bremen kennengelernt. Fünf Jahre später war er mein vierter Podcast-Gast und berichtete über seinen Beginn im sechstgrößten Hotel, dem Berlin, Berl

Richard Kulaschewitz: Kurzurlauber auf Hansa-Kurs - Folge 78

Feb 28th, 2024 1h 19m

Im schönen Plau am See gab es einen 16-jährigen Jungen und der hatte von der Schule die Nase voll. So entschied er sich für eine Ausbildung im Falk Seehotel Plau am See und arbeitete sich hoch: Maritim und arcona Hotels waren dabei nicht die sc

Alexander Haußmann, Martin Behle und Marcus Fränkle im Intergastra-Schnack - Folge 77

Feb 14th, 2024 1h 44m

1. PODCAST MIT ALEXANDER HAUßMANN:Während des Studiums gründete Alexander Haußmann mit seinen Kumpels Fabian Hieber und Patrick Luik Code2Order. Dieses Unternehmen machte Bestellungen und Bezahlungen mittels QR Code über das eigene Endgerät de

Die neue Berufung des Sascha Dalig - Folge 76

Jan 31st, 2024 29m 31s

Was der Ingo C. Peters für Tim Mälzer, ist der Sascha Dalig für Hotelier.de: Ein Stammgast! Und der Tausend-Sascha hat halt immer was Spannendes zu erzählen! So schnacken wir über seine nagelneue Keynote, den Rolf Benz Planertag sowie seinen

Ingo C. Peters: So läuft es nach Corona im 4 Jahreszeiten - Folge 75

Jan 15th, 2024 27m 25s

Der erste Hotelier.de-Podcast mit Ingo Peters vom April 2021 ist der bis dato meistgehörte der jetzt, TADDAAAA, 75 Ausgaben! Diese Jubiläumsfolge schaut zurück auf die letzten 2 3/4 Jahre der Hamburg Hotelinstitution. Wie wirkte sich Corona a

Markus Tischberger: Der Messediener für die Intergastra - Folge 74

Jan 5th, 2024 57m 16s

Wir kennen uns schon lange, der Markus und ich. Witzigerweise am wenigsten durch seine Intergastra, denn dort hat er naturgemäß wenig Zeit für einen Plausch. Aber er ist noch viel mehr unterwegs als ich, denn der VfB-Fan ist ein Networker par e

Corinna und Peter Joehnk: Ein Herzchen und eine Fels(seele) - Folge 73

Dec 15th, 2023 1h 25m

Ende März 2022 auf einer größeren Hotelveranstaltung im Grand Elysée zu Hamburg: Podiumsdiskussion zum Thema 'Hotelimmobilien – gesund, nachhaltig, digital'. Bei den Diskutanten sitzt u.a. Corinna Kretschmar-Joehnk und im Publikum ihr Mann Pe

Die Container-Hoteliers Dominik Benner und Nico Sauerland - Folge 72

Nov 20th, 2023 56m 1s

Gestatten: Dominik Benner. Familienunternehmer in den Segmenten Immobilien, Handel, Agrar, Produktion und Hotellerie/Gastronomie. Nico Sauerland. Online-Kunstliebhaber, Fachmann für Seecontainer sowie daraus folgende Hotels.Der top vernetzt

Jan von Schaper: Wertschätzender Nord-Hotelier im Süden - Folge 71

Nov 9th, 2023 44m 37s

Eine klassische HOGA-Karriere beginnt in der Regel in der Gastronomie: Entweder steht man vor oder hinter dem Tresen! Während ich immer gerne auf der Seite des Trinkempfängers stand, war es bei Jan von Schaper eher die des Getränke- oder Essens

Marcell Jansen: Nur die Gesundheit, das Grand Elysée und der HSV - Folge 70

Oct 23rd, 2023 1h 28m

Ist schon lustig, wie das Leben so spielt: Vor 15 Jahren habe ich ihm von der Nordtribüne zugejubelt, jetzt saß er mir im Fips auf dem Parkplatz Ost des HSV-Stadions gegenüber. Marcell Jansen, Typ wertschätzend-klare Kante, hat viel erreicht in

Julica Renn die zweite: Der Gin ist nicht genug - Folge 69

Oct 6th, 2023 24m 41s

Welch einen Optimismus strahlte Julica Renn vor über 2 1/2 Jahren zum Ende unseres ersten Podcasts aus - ich erinnere mich genau! Corona wird bald überwunden sein und dann starten wir alle wieder durch! Dass die Pandemie noch länger wütete, war

Ein Dorfkind für Hotellerie: Kathrina Heun - Folge 68

Sep 13th, 2023 1h 4m

Das bekannte Lied 'Dorfkind' von Mallorcasängerin Mia Julia bringt viel Wahres an den Tag. Ob 'Bei uns ist alles viel gelassener einfach cool' oder 'Wir Feste feiern, wie sie fallen' - Dorfkinder genießen es, auf dem Land zu leben.Kathrina He

Spitzenkoch Jens Rittmeyer: Seine Liebe zu Buxtehude und Saucen - Folge 67

Aug 24th, 2023 1h 27m

Die Risse in der DDR-Mauer waren nicht mehr zu kitten und so fiel diese fast 1.400 Kilometer lange Grenze am 09.11.89 in sich zusammen. Dieser Umstand ist nach wie vor schon klasse, aber auch schön ist, dass sich 1990 der 15 Jahre alte Jens auf

Ein Wikinger mit seiner Schokoladenseite: Erik Florvaag - Folge 66

Aug 2nd, 2023 1h 25m

Viel wurde über diesen neuen Namen schon gesprochen: The Chocolate on the Pillow Group. Ehrlich geschrieben haben wir von Hotelier.de auch ein wenig gebraucht, aber je tiefer man in diese Schokoladenwelt eintaucht, umso sinniger wird das Ganze.

Digitalisierungsbooster Corona: 2. Runde mit Sonja Wimmer - Folge 65

Jul 21st, 2023 26m 41s

Im Februar 2021 wütete die uns leider bekannte Pandemie über die Welt, wovon leider auch Österreich und Tschechien nicht verschont wurden. Sonja Wimmer hat in beiden Hauptstädten ein zentral gelegenes Hotel und berichtet, wie die Unterstützung

Clever & Smart: Philipp Sebastian Ingenillem - Folge 64

Jun 30th, 2023 1h 9m

In der Recherche zu Philipp wurde man ein wenig überrascht: Die Luxushotellerie prägte seinen beruflichen Werdegang. Vor allem in München lernte er, was es heißt, am Front Office immer ein Lächeln zu zeigen. Aber das war kein Problem für den sm

Lüttje Lage im Fips mit Sascha Dalig - Folge 63

May 25th, 2023 1h 34m

Wann ging es eigentlich los mit uns? Es wirkt ja schon so, als ob wir uns bereits 74 Jahre kennen, der Dalig Sascha und ich. Tatsächlich sind es jetzt 2 1/2 und zumindest für uns wird es immer besser. So viel gibt es wöchentlich zu besprechen o

Die Hotelkultur in persona: Andrea Sahmer - Folge 62

May 23rd, 2023 50m 5s

PREMIERE! Auf dem HR-Camp der HSMA durfte der erste Hotelier.de-Podcast vor Publikum aufgenommen werden. Hotelkultur-Dame Andrea Sahmer ließ es sich nicht nehmen, Antwort (auf direkt gestellte Überraschungsfragen) und Rede (zu Werten) zu stehen

Nicole Kobjoll über Inner Circle und Fucking Leadership - Folge 61

May 5th, 2023 33m 25s

Ein Blitzpodcast weicht vom normalen Hotelier.de-Gebaren ab, mit dem Eingeladenen durch seine Vita zu wandern. Denn auch in dieser vierten Ausgabe war der Gast schon mal, tja, zu Gast...Nicole Kobjoll schnackte vor über zwei Jahren über ihr V

Vom Deutz-Trecker zum Weltmarktführer: Gerold Wolfarth - Folge 60

Apr 20th, 2023 1h 5m

Heute ist der bäuerliche Alltag nicht mehr nur von harter Arbeit bestimmt; die auch hier überbordende Bürokratie hat einen guten Teil übernommen. Auch der technische Fortschritt ist immens.Als Gerold Wolfarth 1970 auf die Welt kam, sah das no

Mit Dirk Kowalke am Fischereihafen im Restaurant - Folge 59

Mar 26th, 2023 1h 8m

Durch meinen langjährigen Freund sowie ehemaligen Chefkoch Michael Scherer kam ich auf den Geschmack. Auf den des Fischereihafen Restaurants. Seitdem fahren Schatz und ich einmal im Jahr mit dem Auto nach Finkenwerder, steigen auf die Fähre um