Nella 5a puntata di ICS FOOD parliamo di Infusione insieme a Lorenzo Barbieri che ha fondato con Vivian Zhang la compagnia del Tè Eastern Leaves, che possiede e custodisce trenta ettari di piantagioni di tè selvatico e biologico in Cina tra i monti Pasha e Nannuo, Custodi di una foresta secolare di alberi da Tè e di una tradizione millenaria che esportano in tutto il mondo.