Recibimos la grata compañía del maestro cortador Chus Merino, el cual nos habla acerca de la historia del Jamón Ibérico, en esos primeros comienzos, en que la humanidad opto por descubrir este maravilloso manjar. Además nos ilustra la manera en como el jamón ibérico fue pieza fundamental para esas primeras poblaciones o pueblos, que decidieron un día adentrarse en este fascinante mundo gastronómico.

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