Conosci la filiera del tonno? Oggi voliamo in Calabria per raccontarvi la storia di una delle più longeve imprese familiari d’Italia. Abbiamo intervistato Giacinto Callipo, co-titolare e consigliere d’amministrazione della Callipo Conserve Alimentari.
La Callipo, fondata nel 1913, si è fatta un nome grazie alla lavorazione del tonno e ai suoi filetti sott’olio. Quella del tonno in Calabria è una tradizione radicata e Callipo ne ha fatto un’impresa.
Con Giacinto abbiamo parlato della storia e dell’evoluzione della Callipo, ma anche della filiera e produzione del tonno.
Pronti? Si parte!
Link:
Iscriviti al Juicy Wine Club con Ferdy Wild → https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdCFzwJp8oLyAoaj00H_dggCgyY6qypwtamtNRhENoNUPQtrw/viewform
Segui Callipo → https://www.instagram.com/tonnocallipo/
Iscriviti al nostro gruppo Telegram → https://t.me/thisisjuice
I consigli della Piccola Pasticceria → https://linkpop.com/juice-slug-juice
Seguici su Facebook → www.facebook.com/thisisjuice.fb
Il nostro sito → https://www.thisisjuice.net
Podchaser is the ultimate destination for podcast data, search, and discovery. Learn More