Podcaster App
KahvePodEpisodes
Episodes of KahvePod
Mark All
Search Episodes...
KahvePod'un bugünkü yayınında Muhammmed Tahiri, soğuk kahve yapımı üzerine konuşuyor. Keyifli Dinlemeler!
Bugünkü yayında Muhammed Tahir kahve yapımının kilit noktalarını ele alıyor.Nelere dikkat edilmeli, güzel kahve nasıl anlaşılır ve kahve demlerken neler etkilidir gibi soruların cevabı bu yayında.Keyifli Dinlemeler!
Yeniden COVİD yasakları başladı evde kahve yapma maceraları da yeniden başlasın!Muhammed Tahir evde kahve yapımında kullanabileceğimiz aletlere odaklanıyor. Keyifli Dinlemeler!
Bugünkü yayında Muhammed Tahiri, İstanbul'da bulunan beş kahve mekanını ele alıyor.Ana kriter olarak kahve kalitesini alan Tahiri, mekanları estetik ve ekonomik açıdan da değerlendiriyor. Umarız siz de bu mekanlarda birer kahve içip bize görüşl
Bu bölümde V60 yöntemini konuştuk. 3. dalgayla şöhret kazanan V60'ın hikayesine baktık ve bu yöntemle yapabileceğimiz kahveleri konuştuk.Keyifli dinlemeler!
Bugünkü yayında Muhammed Tahiri, espresso'yu ele alıyor.Güzel bir espresso nerede ve nasıl içilir? İstanbul'da neden nitelikli espresso bulmak zor? Bu ve benzeri sorulara cevap aradığımız bölümümüzü bir kahve eşliğinde keyifle dinlemeniz dileği
Bu bölümde evde kahve yapma sorunsalına odaklanan Muhammed Tahiri, evde kahve hzırlamanın inceliklerini anlatıyor. Keyifli Dinlemeler!
Bu bölümde Muhammed Tahiri, nitelikli kahvenin ne demek olduğunu ele alıyor. Ciftçiden bardaağınıza gelen hikayeleri tek tek inceliyor ve SCA’nin (Specialty Coffee Association) nitelikli kahve dunyasindaki rolünü ele alarak bölümü sonlandırıyor
Bu bölümde nitelikli kahve öncülerinden ve Türkiye’nin en güzel kavurmacılardan olan Coffee Department kurucusu Metin Benbasat ile konuşuyoruz. Keyifli Dinlemeler!Metin Benbasat 2006 yılında Koç Üniversitesi işletme bölümünden mezun olduktan he
Bugünkü bölümde Muhammed Tahiri bir kahve çiftliğinde kahve meyvesinin geçirdiği işlemelerden bahsediyor. İşleme, kahvenin tadını en çok etkileyen unsurlardan biridir. Peki hangi işlemeler var ve nasıl etkiliyor? Keyifli Dinlemeler!
Bu bolumde sikca sorulan bir soruyu konusuyoruz. Gercekten bir tad var mi kahvede yoksa zuppelerin bir uydurmasi mi bu? Varsa nelerdir ve bunlari nasil anlamak gerek diyorsaniz buyurun sizin icin acikladik!Bu bölümde Muhammed Tahiri sıça sorula
Bugünkü yayında Muhammed Tahir, karmaşık gözüken ve bir o kadar da ilginç olan espresso ve espresso makinası ele alıyor. Keyifli Dinlemeler!
Bu bölümde Muhammed Tahiri, kahvenin 3 dalgasını ele alıyor ve 3 dalganın neler olduğunu ele alarak günümüz kahve kültürünü anlamamıza yardımcı oluyor. Keyifli Dinlemeler!
Bu bölümde bir meyve olarak ele alan Muhammed Tahiri, kahvenin ne olduğunu, nasıl ve nerede yetiştirildiğini anlatıyor. Ayrıca kahve türlerini de aktarıyor. Keyifli Dinlemeler!
Acayip bir yıl olan 2020’nin son bölümünde kahvedünyasında neler olduğunu sizler için Muhammed Tahiri derledi. Bu yıl trend olan konular ve gelişmelerle beraber arada kötü haberler de var. Keyifli Dinlemeler!
Bu bölümde kahvenin hikayesi bir nevi bitiyor. Kahve artık her beldeye yayılmış ve biliniyor. 20.yy'da farklı bir yön almak için yeni icatları bekliyor kahve. Bu bölümde Muhammed Tahir, Hollanda, Amerika,ve Asya'daki hikayelere odaklanıyor. Uma
Bu bölümde kahvenin Avrupa'ya nasıl girdiğini ve orada nasıl yayıldığını ele alan Muhammed Tahiri, belli başlı ülkelere odaklanarak ilginç hikayeler anlatıyor. Keyifli Dinlemeler!
Bu bölümde Muhammed Tahiri, 1950’lere yani Ikinci Dunya Savasi sonrasina kadar devam eden kahve yoksullugunu ele alıyor. Ayrıca kahve tiryakilerinden anektodlar aktarıyor. Keyifli Dinlemeler!
Bu bolumde Muhammed Tahir, kahvenin halk arasındaki yerinden ve özellikle Jean Thevenot ve Galib Ata Bey’in bazi ilginç notlarından bahsediyor. Ayrıca Osmanlı Sarayında kahve, kahvecibaşılık ve kahve törenlerini anlatıor. Keyifli Dinlemeler!
Bu bölümde Muhammed Tahir, kahve krizinin İstanbul'a yansımalarını ve özellikle Ahmed Mithat Efendi’nin gozlemlediklerini ,öne sürdüğü tavsiyeleri ele alıyor. Ayrıca Yemen-Istanbul ilişkilerinde yaşanan gerilime değiniliyor. Keyifli Dinlemele
Bu bolumde kahve ticaretinde ve siyasetinde ortaya cikan krizleri ele alan Muhammed Tahiri bu yayında şu sorulara cevap arıyor: Kahve ticaretini tamamen elinde bulunduran Osmanlılar nasil oldu da kahve krizi yasadilar? Bu krizlere kim ve nasil
Kahve İstanbul'a geldikten sonra neler oldu? Kahvenin bize söyleyeceği aslinda cok ilginc tarihi gercekler var ama onlari okuyabilmek icin kahvenin seruvenine bakmamiz icab eder. Gelin Muhammed Tahir ile beraber 16-17 yuzyil Istanbuluna bakali
Kahve İstanbul’a geldi ama saraydan çıkabildi mi? Osmanlı'nın kahve ile 1516 yılında tanışmasına rağmen 1550’lere kadar nerede dolaştı bu bereketli çekirdekler? Bu bölümde stanbul’da ilk kahvehane ne zaman ve kimin tarafindan açıldığını, nerele
Bu bolumde Muhammed Tahir, kahvenin Osmanli devletiyle ilk temasini konuşuyor. Kahvenin Yemen kiyilarindan Topkapi Sarayina giden yolculugun sonunda tam olarak ne oldu, efsaneler hikayeler ne diyor? Keyifli Dinlemeler!
Bu bolumde kahvenin yayılışı ile beraber yarattigi tepkileri ve Mekke'de ilk kahve yasağını ele alaln Muhammed Tahiri, ayrıca kahvenin islam dünyasında getirdiği yeniliklere değindi. Keyifli Dinlemeler!
Join Podchaser to...
- Rate podcasts and episodes
- Follow podcasts and creators
- Create podcast and episode lists
- & much more
Unlock more with Podchaser Pro
- Audience Insights
- Contact Information
- Demographics
- Charts
- Sponsor History
- and More!
- Account
- Register
- Log In
- Find Friends
- Resources
- Help Center
- Blog
- API
Podchaser is the ultimate destination for podcast data, search, and discovery. Learn More
- © 2024 Podchaser, Inc.
- Privacy Policy
- Terms of Service
- Contact Us