今回のゲストはAMAZAKE STANDというお店を立ち上げた方、三橋英里子さんです。AMAZAKE STANDは米と米麹からできた、自家製のあま酒をベースに、ココアやほうじ茶などと組み合わせたドリンクを販売しています。現在は鎌倉、北鎌倉と仙台三店舗で展開しています。

エピソードでは、元々甘酒が苦手だった英里子さんが改めてこの発酵飲料に感動したきっかけや、お店がオープンして間もなくコロナに突入した経験、そして会社として目指している目標など、北鎌倉のお店で語ってくれました。