Podchaser Logo
Home
#154 Sjömat som julmat – gamla traditioner och framtida frestelser

#154 Sjömat som julmat – gamla traditioner och framtida frestelser

Released Thursday, 1st December 2022
Good episode? Give it some love!
#154 Sjömat som julmat – gamla traditioner och framtida frestelser

#154 Sjömat som julmat – gamla traditioner och framtida frestelser

#154 Sjömat som julmat – gamla traditioner och framtida frestelser

#154 Sjömat som julmat – gamla traditioner och framtida frestelser

Thursday, 1st December 2022
Good episode? Give it some love!
Rate Episode

Att äta julbord är en gammal tradition. Och vad vi upplever som julbordsklassiker har så klart ändrats genom historien. Så hur är det med mat från hav och sjöar. Varför äter vi inte lika mycket fisk till jul som vi gjorde förr? Eller kan det vara så att sjömaten är på väg tillbaka. Skulle gädda, brax och blåmusslor - eller varför inte sjöpungsbullar, kunna bli framtida julklassiker?Medverkande:Håkan Jönsson, universitetslektor på avdelningen för etnologi, Lunds UniversitetKristina Snuttan Sundell, professor i zoofysiologi vid Göteborgs UniversitetSamtalet leds av Håkan Montelius

Show More
Rate

Join Podchaser to...

  • Rate podcasts and episodes
  • Follow podcasts and creators
  • Create podcast and episode lists
  • & much more

Episode Tags

Do you host or manage this podcast?
Claim and edit this page to your liking.
,

Unlock more with Podchaser Pro

  • Audience Insights
  • Contact Information
  • Demographics
  • Charts
  • Sponsor History
  • and More!
Pro Features