3 étapes pour repérer un vieux vin, et la notion de mâche pour les accords mets et vins

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Lorsque vous ouvrez une bouteille de vin … Comment déterminer à quel stade d'évolution se trouve précisément le vin ? Est-il dans sa jeunesse ? A son apogée ? Sur le déclin ?

Dans cette nouvelle leçon vidéo, vous allez explorer 3 étapes clés de l'analyse en bouche, pour identifier un VIEUX VIN.

https://youtu.be/iDrujZBiNF8

(La semaine dernière, je vous avais parlé de cette vidéo, mais j’avais partagé le lien d’une autre vidéo ! Dans la vidéo de la semaine dernière, je vous ainsi parlais du concept de MACHE, pour réussir vos accords mets et vins.

Si vous voulez retrouver cette vidéo sur la mache, alors consultez ma chaîne Youtube. Ou voici le lien direct :https://youtu.be/l4k-NnaoPwM?feature=shared

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