Ça y est, c’est le 3ème et dernier jour du salon !

Dans ce dernier épisode spécial en direct du salon du fromage 2024, suivez-moi alors que je découvre de nouveaux produits, rencontre des artisans passionnés et discute avec des acteurs incontournables du monde du fromage.

Dans cet épisode, nous rencontrerons Julia De Castro du Conseil National des AOP Laitières (CNAOL) et Cyprien Duroux, de la Maison Duroux, quatrième génération de fabricants affineurs. Nous plongerons au cœur de la diversité des produits AOP et découvrirons les spécialités fromagères, dont les fromages affinés en grottes naturelles. Nous terminerons en beauté avec une visite (imaginaire) à la Fromagerie des Cabasses et ses pâtes molles et tressées en compagnie de Lucie, représentante de la troisième génération. Ami amateur de fromage, si tu veux tout savoir sur les coulisses du salon du fromage, alors cet épisode est pour toi !

Découvrez mes invités : 

• Le CNAOL : https://presse.filiere-laitiere.fr/la-filiere-laitiere/aop-cnaol.html
• Maison Duroux : https://www.fromagerie-duroux.fr/
• Fromagerie Cabasses : https://cabasses.fr/

---

Envie de découvrir les coulisses du salon avec la directrice ? Découvrez son interview ici : 

https://www.podcastics.com/podcast/episode/les-secrets-du-salon-du-fromage-avec-chantal-de-lamotte-directrice-du-salon-281881/

#Salondufromage #Rencontres #Dégustations #Événement_fromager #Paris

---

Merci à mon partenaire Disfrais pour son soutien sur cette série spéciale "Salon du Fromage".

La société Disfrais, créée en 1970, est à la fois fabricante de fromages, distributrice et partenaire de producteurs fermiers et artisanaux.

Disfrais distribue des fromages AOP, au lait cru et fermiers mais pas que, dans toute la France, pour le compte de producteurs. Ses produits se retrouvent chez les crémiers-fromagers et dans les magasins spécialisés.

Découvrez-les sur Facebook

Par téléphone au 04 90 13 61 25 

Ou contactez-les à [email protected]

----

produits, producteurs, grossistes, fromage, affineurs, coopératives, alliances, AOP, Cantal, fromagerie, spécialités, tunnel d'affinage, marché, tradition, terroir, gastronomie, pâtes molles, tomme, brebis, exploitation agricole, lait cru, famille, ferme, métier, conseils, distribution, dégustation, conférences, échanges, événement

----

🧀 Bienvenue dans "Les Tribulations d'une Fromagère", où je partage les secrets du métier et vous guide dans la création de votre entreprise avec ma formation dédiée. Bienvenue dans la série "Paroles de fromagère" de mon podcast "Les Tribulations d'une fromagère" !

Fromagère et entrepreneure depuis 7 ans, je vous invite à plonger au cœur de mon quotidien et vous partage ici mes conseils, réservés à mes auditeurs et à mes auditrices !

Que vous soyez fromager, passionné, ou les deux, chaque épisode de cette série vous dévoilera mes astuces concrètes pour devenir un expert du fromage et de sa vente !

💛 Vous avez aimé cet épisode ? Abonnez-vous pour ne rien manquer et retrouvez-moi sur Instagram, Facebook et Linkedin pour toutes les nouveautés !

👉 RDV très vite sur fromagerieemilie.fr.

----

Crédits :

• Musique : Hanalei - Cake
• Réalisation : Émilie Cavero
• Montage : Anastasia De Santis

---

Envie de découvrir Fanny Mahou, finaliste de la saison 12 de l’émission Le meilleur pâtissier sur M6 (édition 2023) ?

RDV le jeudi 14 mars à partir de 18h30 au Salon de Marvejol (47 rue Pharaon à Toulouse), pour ce premier évènement en partenariat avec Victoria de "Com' une gourmandise".

👉 Inscription ici : https://www.billetweb.fr/soiree-live-podcast