Ciao, sono proprio io…quel chicco di riso che tra qualche mese arriverà in Riso Scotti per essere lavorato e confezionato. Ti voglio raccontare la mia storia, dal campo alla tavola. 

Adesso siamo in inverno, e qui in Italia, nei mesi di gennaio e febbraio i campi di riso sono a riposo, pronti per essere arati nei mesi successivi. Un riposo apparente, però, perché anche se non ancora coltivati, i campi rappresentano in questo periodo uno degli ecosistemi più importanti per lo sviluppo e il sostentamento della biodiversità in natura.

Oltre 300 specie diverse di uccelli, infatti, aggiungono bellezza, ricchezza e unicità a questo ambiente durante l’anno.