Santadi è un paesino della Sardegna meridionale che 40 anni fa nessuno conosceva. Oggi è un nome ben presente nella memoria degli appassionati, grazie alla Cantina sociale del posto che è riuscita a imporsi nel panorama dei grandi vini italiani. Come? Affidandosi ai consigli del grande enologo Giacomo Tachis. Ne parliamo con il direttore commerciale Massimo Podda.