Se immaginiamo l'Alto Adige come una terra fredda, di alta montagna, soprattutto parlando di vino, ci sbagliamo. Bolzano è tra le province con le temperature medie estive più elevate, e le colline intorno sono ideali per la coltivazione di uve rosse, come dimostra Cantina di Bolzano. Incontriamo l'enologo Stephen Filippi, un gentleman che sa spiegare molto bene le particolarità della sua regione.