Simreretter kan noget helt særligt, og en af de mest kendte er nok Gullasch. Men hvordan laves mon den perfekte Gullasch? Det har Claus Holm et godt bud på. Fælles for simreretter er det, at man kan putte mange forskellige ting i retten – men F

Boller i karry

Mar 8th, 2024 29m 49s

Boller i karry er en ret, der deler vandene. Enten er det bare det bedste i verden, eller også er det noget, man burde holde sig fra. Både Claus Holm og Flemming Nissen har et godt hjerte til retten – men den bringer også minder frem om en tid

Wienerschnitzel

Mar 1st, 2024 20m 27s

Denne gang snakker Claus Holm og Flemming Nissen om Wienerschnitzel. Hør hvordan, man laver den perfekte Wienerschnitzel, og det kan man faktisk gøre på flere måder. Retten får også Flemming til at tænke på at runde det skarpe hjørne – men gør

Rullekebab

Feb 23rd, 2024 26m 44s

Nogle gange må man godt springe over hvor gærdet er lavest og købe fastfood med hjem. I denne episode handler det om fastfood og især Rullekebab. Lige præcis rullekebab vækker gode minder hos Flemming fra dengang hans søn kom til verden. Snakk

Hakkebøffer med det hele

Feb 16th, 2024 25m 47s

Nogle retter er bare bedst, når de bliver lavet på den helt gammeldags måde – og hakkebøffer er en af dem. I hvert fald hvis man spørger Flemming. Men er Claus Holm enig i det? Eller kan man godt nytænke de gamle klassikere? Kom med tilbage til

Frikadeller med stuvet spidskål

Feb 9th, 2024 26m 55s

Intet er så godt som mors deller – det synes i hvert fald Flemming. Men hvad skal man have til – og hvordan skal de perfekte deller i grunden laves? Det har Claus Holm masser af gode bud på. Men hvor henter vi inspiration til maden? Hvor hente

Klar suppe med boller

Feb 2nd, 2024 23m 19s

Klar suppe er godt på kolde dage, og at der er forskellige holdninger til, hvad man putter i sådan en suppe – det kommer i dén grad frem. Men netop det med at prøve noget helt nyt og anderledes kan sagtens føre noget godt med sig. Her kommer vi

Tarteletter med høns i asparges

Jan 25th, 2024 24m 7s

Man kan have tætte venner, som man ses med ofte. Men har et ægte venskab en udløbsdato? Det er den klassiske ret: Tarteletter med Høns i Asparges der tager Flemming tilbage til hans gode ven Niels. Men vi kommer også forbi de venskaber, der ba