Podchaser Logo
Home
Comment faire durer son restaurant plus de deux ans ?

Comment faire durer son restaurant plus de deux ans ?

Released Wednesday, 23rd October 2019
Good episode? Give it some love!
Comment faire durer son restaurant plus de deux ans ?

Comment faire durer son restaurant plus de deux ans ?

Comment faire durer son restaurant plus de deux ans ?

Comment faire durer son restaurant plus de deux ans ?

Wednesday, 23rd October 2019
Good episode? Give it some love!
Rate Episode

Le nombre de restaurants a été multiplié par trois en 25 ans. D’un secteur endormi, on est passé à un marché en pleine croissance. On comprend comment se différencier et durer avec des grands chefs comme Alain Passard de l’Arpège ou Akrame, chef étoilé à la tête du groupe Akrame Power, mais aussi avec des entrepreneurs plus jeunes, comme Clara Da Sylva et Camille Rousseau, qui éprouvent de nouveaux concepts pour s'implanter durablement dans ce nouveau monde de la restauration. Un seul objectif : perdurer.


Un podcast Meet Your Success par American Express, produit par l’agence Jaywalk et réalisé par Louie Creative. Retrouvez d'autres enquêtes et portraits d'entrepreneurs et envoyez-nous vos témoignages sur Meet Your Success. Merci à Bernard Boutboul, Alain Passard, Akrame, Clara Da Sylva et Camille Rousseau pour le temps qu’ils nous ont accordé. 


Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Show More
Rate

Join Podchaser to...

  • Rate podcasts and episodes
  • Follow podcasts and creators
  • Create podcast and episode lists
  • & much more

Episode Tags

Do you host or manage this podcast?
Claim and edit this page to your liking.
,

Unlock more with Podchaser Pro

  • Audience Insights
  • Contact Information
  • Demographics
  • Charts
  • Sponsor History
  • and More!
Pro Features