Das Hofbräuhaus ist eines der ältesten noch bestehenden Geschäfte in München. Von Herzog Wilhelm V. im Jahre 1589 gegründet, ist es fast 400 Jahre alt. Ursprünglich sollte die Brauerei nur die königliche Familie und Adligen versorgen. Als der Sohn des Herzogs die Brauerei übernahm, entschied er sich, auf Weizenbier umzusteigen. Dieser Schritt begründete den Ruhm des Hofbräuhaus in München. Das hier hergestellte Weizenbier wurde in kürzester Zeit so beliebt, dass die Brauer kaum die Nachfrage bedienen konnten. Nach kaum 20 Jahren bedurfte das Gebäude bereits dringend einer Erweiterung.An ihrem neuen Standort öffnete die Brauerei ihre Türen auch für die Öffentlichkeit und wurde zum sofortigen Erfolg. Um die wachsende Kundenzahl zu halten, wurden mehr Biersorten für die Öffentlichkeit eingeführt.Zu Beginn des 19. Jahrhunderts wurde das Hofbräuhaus erneut an einen größeren Ort verlegt. Einige Jahre später beschloss die Bayrische Staatsregierung, den Besitz der Brauerei zu übernehmen und aus ihr ein legendäres Symbol für München zu machen. Vor diesem Hintergrund wurde die Brauerei ein letztes Mal verlegt an ihren heutigen Standort, wo im Jahre 1897 ein eigens dafür unter der Aufsicht des berühmten bayerischen Architekten Max Littmann errichtetes Gebäude eröffnet wurde.Seitdem blieb die Brauerei in Betrieb am heutigen Standort, abgesehen von einer vorübergehenden Schließung während des Zweiten Weltkriegs. Nach dem Ende des Krieges wurde das Hofbräuhaus renoviert und 1958 wiedereröffnet.Wenn Sie soweit sind, weiterzugehen, springen Sie zum nächsten Abschnitt.
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