今回は「食」と気候変動の関係について、Lancetの「Planetary Health Diet」をネタにつらつら語ります。

（The Planetary Health Dietとは、地球の持続可能性に配慮しつつ健康も維持するための食餌で、Lancetがまとめた人新世における「食」システムへの提言。地球にやさしい健康食？）

題材はコチラ：https://eatforum.org/content/uploads/2019/07/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report.pdf

#気候変動　#食システム　#ありあまるごちそう　#フードインク　#人新世の資本論