Ресторанный бизнес пострадал больше других сфер во время локдауна 2020 года. Кафе и рестораны были закрыты, но доставка еды вышла на новый уровень, как и требования к качеству еды и продуктов. Как изменились культура питания и гастрономические тренды, рассказывает основатель «Российского ресторанного фестиваля» Александр Сысоев в четвертом эпизоде проекта «Новый взгляд».