W tym odcinku opowiadam trochę o sobie i tym, jak to się stało, że zostałam podcasterką. :-).
Gotuję zupę krem z pietruszki z dodatkiem gruszki. Przepis podaję poniżej.
Można mnie znaleźć na Instagramie: inessa_cooks oraz na Facebooku: Inessa Kim . Jeżeli macie jakieś pytania, śmiało piszcie! Będę wdzięczna za wszelkie uwagi i sugestie, jak polepszyć jakość mojego podcastu. Piszcie też o czym chcielibyście ode mnie usłyszeć w kolejnych odcinkach!

Zupa krem z pietruszki z dodatkiem gruszki

Składniki na ok. 4 porcje:

3 duże korzenie pietruszki
1 słodka gruszka
Kilka gałązek świeżego lub suszonego tymianku
800 ml wody
100 ml śmietanki 30% lub kilka łyżek śmietanki kokosowej
Sól i pieprz do smaku
1 mała papryczka chili

Przygotowanie:
Pietruszkę obierz, pokrój na mniejsze kawałki, zalej wodą, gotuj do miękkości, czyli ok. 15-20 min na wolnym ogniu (po zagotowaniu się wody). Gruszkę umyj, przekrój na ćwiartki, usuń gniazda nasienne, dodaj do pietruszki, gotuj razem przez ok pół minuty, zdejmij z ognia, zblenduj, dopraw solą i pieprzem. Papryczkę chili pokrój w drobną kostkę, część dodaj do zupy, wymieszaj. Przed podaniem udekoruj zupę resztą posiekanej papryczki oraz tymiankiem.

Smacznego!