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Como se faz em Aveiro um chocolate justo e premiado, do grão de cacau à tablete

Como se faz em Aveiro um chocolate justo e premiado, do grão de cacau à tablete

Released Thursday, 25th November 2021
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Tudo o que anda à volta da comida. Conversas sobre gastronomia com Alexandra Prado Coelho e Miguel Pires. 

A japonesa Tomoko Suga e a portuguesa Susana Tavares lançaram-se em 2015 na aventura de fazer um chocolate bean-to-bar em Portugal. O sucesso do projecto Feitoria do Cacao tem-se traduzido em prémios, mas há muitas outras histórias para contar sobre os fascinantes grãos de cacau e os países que os produzem.

Conheça os podcasts do PÚBLICO em www.publico.pt/podcasts. 

Os podcasts do PÚBLICO dão-lhe 10% de desconto numa nova assinatura do seu jornal. Em publico.pt/assinaturas, procure pela pergunta “Tem um código promocional?”, escreva o código POD10 e usufrua das vantagens de ter o PÚBLICO no ouvido. O código é válido para novas assinaturas ou assinaturas expiradas há mais de 90 dias.

Produção: Ana Isabel Pereira e Aline Flor (PÚBLICO) / Música: Bob Hart - Black Cat Soiree (Artlist.io) / Emitido em 24 de Novembro

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