Mathilde et Isabelle reçoivent Alessandra Pierini, italienne installée en France depuis 30 ans avec son épicerie parisienne RAP. Dénicheuse de produits italiens authentiques et artisanaux, auteur de livres sur les saveurs italiennes, et organisatrice du Championnat du Monde du Pesto, Alessandra est une ambassadrice de l'Italie. Ensemble elles vont parler restaurants, carbonara et pesto avec une démonstration au mortier comme le font les mamma italiennes.