Soviel ist klar: Honig ist natürlich nicht gleich Honig. Woran erkenne ich den wirklich guten? Wie finde ich ihn überhaupt und – ist es nicht an der Zeit, dass wir diesem unglaublichen Produkt all der vielen kleinen fleißigen Erzeuger mit Hochachtung begegnen? Wir haben uns mit jemandem unterhalten, der eine Menge Antworten auf das wunderbare Thema Honig hat. Von Bernd Spanbalch haben wir aber vor allem ein großes Verständnis mitgenommen – für die Bienen, den Aufwand, den es bedeutet, sie zu pflegen und zu hegen, um am Ende einen wirklich guten Honig zu bekommen...