Um dos motivos para os altos números de desmatamento no Cerrado é a abertura de pastagens para a criação de gado. Números do IBGE apontavam, em 2022, 60 milhões de cabeças nesse bioma.No entanto, hoje em dia, o mercado internacional e a necessidade de conter a crise climática exigem cada vez mais um monitoramento da origem da carne.