今次Tasting Set是酒造 “門外不出”的label,門外不出的品牌概念,”地産地消、栃木の地酒”, 以櫪木縣產的米及縣內水源,在當地以少量生產的優質清酒,供當地消費及跟當地人民聯繫為目的,從原材料,到釀造,到銷售,都是自給自足,門外不出的地酒。Sake Kowloon by Paula IG: sakekowloon Email: [email protected] Yang WSET Sake Level 3 SSI國際唎酒師 EWA Certi
早前參加了位於關東南部櫪木縣的西崛酒造的Zoom酒造見學,一個抒合傳統及創新的酒造。由西堀酒造的六代目蔵元,西崛哲也先生主持。不但認識西堀酒造,亦從實戰方面,加深對清酒的認識。Sake Kowloon by Paula IG: sakekowloonEmail: [email protected] Paula YangWSET Sake Level 3SSI國際唎酒師EWA Certificate in Scotch Whisky#西堀酒造 #純米吟釀 #sake